طريقةعملاللحمةالمفرومةاللذيذةفيالمنزل
تُعتبراللحمةالمفرومةمنالمكوناتالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثيمكناستخدامهافيتحضيرالعديدمنالأطباقالشهيةمثلالكفتة،البرجر،واليخنات.إذاكنتِترغبينفيتحضيرلحمةمفرومةطازجةولذيذةفيالمنزل،فإليكِالخطواتالبسيطةلتحقيقذلك.طريقةعملاللحمةالمفرومةاللذيذةفيالمنزل
المكوناتاللازمة:
- 1كيلومنلحمالبقرأوالخروفالطازج(حسبالرغبة)
- ملعقةصغيرةملح
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة(اختياري)
- ملحليمونأوخللتعقيماللحم(اختياري)
خطواتالتحضير:
1.اختياراللحمالجيد
يجباختيارقطعةلحمطازجةوخاليةمنالدهونالزائدةإذاكنتِتفضليناللحمةقليلةالدسم.يُفضلاستخداملحمالخاصرةأوالفخذللحصولعلىمفرومناعمولذيذ.
2.تقطيعاللحمإلىمكعباتصغيرة
بعدغسلاللحمجيدًا،يُقطعإلىمكعباتصغيرةليسهلفرمها.يمكنكِإزالةأيدهونزائدةإذارغبتِفيذلك.
3.فرماللحم
يُمكنفرماللحمباستخدام:
-مفرمةاللحمالكهربائية:وهيالأسرعوالأكثرفعالية،حيثتعطينتائجمتساويةوناعمة.
-السكينالحاد:إذالمتتوفرمفرمة،يمكنفرماللحميدويًابسكينحاد،لكنهذهالطريقةتتطلبوقتًاوجهدًاأكبر.
4.إضافةالبهاراتوالتتبيل
بعدالفرْم،يُنصحبإضافةالملحوالفلفلوالبهاراتحسبالرغبةوخلطهاجيدًامعاللحمللحصولعلىنكهةمتجانسة.إذاكنتِستستخدميناللحمةلتحضيركفتةأوبرجر،يمكنإضافةالبصلالمفروموالثوموالكزبرةالطازجة.
طريقةعملاللحمةالمفرومةاللذيذةفيالمنزل5.حفظاللحمةالمفرومة
إذالميتماستخداماللحمةمباشرة،يُفضلتقسيمهاإلىأجزاءوحفظهافيأكياسالتفريزأوعلبمحكمةالغلق.يمكنتخزينهافيالفريزرلمدةتصلإلى3أشهر.
طريقةعملاللحمةالمفرومةاللذيذةفيالمنزلنصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- اختيارلحمطازجذيجودةعالية.
- فرماللحممرتينللحصولعلىقوامأنعم.
- عدمالإكثارمنالبهاراتإذاكانتاللحمةستُستخدمفيأطباقأخرىتحتاجإلىنكهاتإضافيةلاحقًا.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيرلحمةمفرومةمنزليةطازجةولذيذة،وتجنباللحومالمجهولةالمصدر.جربيهاواستمتعيبأطباقشهيةوصحيةلعائلتك!
طريقةعملاللحمةالمفرومةاللذيذةفيالمنزل
