هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟
الكعكمنأشهىالحلوياتالتييحبهاالجميع،لكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟هليمكنتحضيرالكعكةبدونبيض؟الإجابةنعم!هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهاللحصولعلىكعكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىالبيض.هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟
لماذانستخدمالبيضفيالكعك؟
قبلأننتعرفعلىالبدائل،منالمهمأننفهمدورالبيضفيتحضيرالكعكة:
-يعطيالقواموالتماسك:يساعدالبيضفيربطالمكوناتمعًا.
-يضيفالرطوبة:يجعلالكعكةطريةولذيذة.
-يساعدفيالتخمير:يعطيالكعكةانتفاخًاخفيفًا.
لكنلحسنالحظ،هناكمكوناتأخرىيمكنهاأنتؤدينفسالوظيفة.
أفضلبدائلالبيضفيالكعك
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيضيفحلاوةطبيعيةورطوبةللكعكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.
2.التفاحالمهروس(صلصةالتفاح)
صلصةالتفاحغيرالمحلاةتعملكبديلرائعللبيض،خاصةفيالكعكالإسفنجي.ربعكوبمنصلصةالتفاحيعادلبيضةواحدة.
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانأوالشيا
يمكنخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءوتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعطيقوامًالزجًامشابهًاللبيض.
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيالكعكةنعومةإضافية.
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟5.النشا(مثلنشاالذرةأونشاالبطاطس)
ملعقتانكبيرتانمنالنشاالممزوجةمع3ملاعقماءيمكنأنتكونبديلًاجيدًاللبيضفيبعضالوصفات.
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكعكةبدونبيض
- تأكدمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- أضفالقليلمنالخميرةأوالبيكنجباودرلتعويضفقدانالتخميرالذييوفرهالبيض.
- اخبزالكعكةفيدرجةحرارةمناسبةحتىلاتجف.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكعكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،التفاح،بذورالكتان،أوالزبادي.كلهذهالمكوناتتعطينتائجرائعةوتجعلالكعكةلذيذةكمالوكانتتحتويعلىالبيض.جربهذهالبدائلواستمتعبكعكةصحيةولذيذة!
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟هلجربتمنقبلصنعالكعكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!🍰
هلينفعالكعكةتتعملمنغيربيض؟
